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2023. 8. 18.
건강안전 지키는 올바른 여름철 식품 보관 방법은?
여름철에는 덥고 습한 날씨로 인해 식재료가 금방 상하기 쉬운데요, 건강을 지키는 올바른 냉장고 보관 방법부터 안전하게 섭취하는 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 온도와 습도가 높은 여름철은 벌레나 곰팡이의 번식을 활발하게 하여 음식을 잘못 보관할 경우 이물질이 발생할 수 있는데요 7~10월에 신고되는 건은 평균적으로 벌레 2,027건, 곰팡이 1,249건으로 여름철 신고 건수가 다른 계절보다 높게 나타나는 것을 확인할 수 있습니다. 벌레,곰팡이 혼입 예방을 위한 올바른 식품안전 보관 방법은? 여름철에는 음식 변형을 방지하기 위해 올바른 식품 보관이 중요합니다. √ 비닐로 포장한 제품 ● 어둡고 습한 장소에서는 보관하지 않기 ● 냉장·냉동실 등 저온 보관 또는 밀폐용기에 보관하기 √ 배달 음식 ● 포장..
